Systèmes alimentaires durables
Ref. NUT-SYSALDU
- Duration: 5 weeks
- Effort: 25 hours
- Pace: Self paced
Dans un contexte de crises climatiques, d'épidémie de maladies chroniques et de crises géopolitiques, le rôle, les défis et le potentiel des systèmes alimentaires durables dans la garantie de la sécurité alimentaire, de la santé des humains et de la planète est mis de l'avant dans ce cours.
NUT-SYSALDU+2T2024
- Enrollment
- From Oct. 9, 2024 to April 15, 2025
- Course
- From Oct. 23, 2024 to April 30, 2025
- Languages
- French
Description
Décortiquez les systèmes alimentaires actuels, en examinant les différents aspects et acteurs impliqués. Ce MOOC vous invite à porter un regard critique sur les divers éléments qui composent les systèmes alimentaires actuels. Il met en lumière les défis et les obstacles auxquels nous sommes confrontés dans notre quête vers un système alimentaire durable et résilient.
Au fil des modules, vous explorerez :
- Les défis complexes et les facteurs déterminants qui ont façonné nos systèmes alimentaires actuels, ainsi que leurs répercussions sur la santé planétaire et humaine.
- Les nuances entre sécurité alimentaire et souveraineté alimentaire
- L’impact de la transition nutritionnelle
- Les pistes de solutions vers des systèmes alimentaires plus durables, en mettant un accent particulier sur les systèmes alimentaires alternatifs et sur le potentiel de l'agroécologie.
Ce cours vous permettra de découvrir des exemples concrets, des initiatives et des programmes provenant de diverses régions du monde, illustrant ainsi les concepts théoriques enseignés.
Rejoignez-nous dans cette exploration enrichissante des systèmes alimentaires et découvrez comment ces derniers peuvent avoir un impact profond à plusieurs niveaux dans notre monde.
Ce que vous allez apprendre
Les compétences à développer :
- Comprendre et analyser les facteurs historiques, démographiques, politiques, économiques, environnementaux et socioculturels qui influent sur les systèmes alimentaires
- Comprendre l’impact des systèmes alimentaires actuels sur l’environnement et leurs rôles dans le changement climatique
- Comprendre le concept d’Une seule santé et ses liens avec les systèmes alimentaires, la santé humaine, planétaire et animale.
- Différencier les concepts de sécurité alimentaire et de souveraineté alimentaire.
- Explorer un éventail d’interventions à différents niveaux pour atteindre un système alimentaire durable.
- Découvrir le potentiel des systèmes alimentaires alternatifs et de l’agroécologie dans la transition vers des systèmes alimentaires durables.
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Course team
Batal, Malek
Categories
PhD, FRSC, FCAHS
Professor
Department of Nutrition, Faculty of Medicine
Université de Montréal
Salameh, Bana
Categories
M.Sc., Dt.P.
Researcher and Research Coordinator
Canada Research Chair in Nutrition and Health Inequalities
Department of Nutrition, Faculty of Medicine
Université de Montréal
Hardan, Louna Maria
Categories
Dt.P., M.Sc. (cand.)
Canada Research Chair in Nutrition and Health Inequalities
Department of Nutrition, Faculty of Medicine
Université de Montréal
Rimouche, Sabrina
Categories
M.Sc., Ph.D (cand.)
Public Health Research Center / Centre de recherche en santé publique (CReSP)
Department of Nutrition, Faculty of Medicine
Université de Montréal